Detta är ett recpet som alltid fungerar

 

 

 

Janssons frestelse á la mamma K

Skala och strimla stora potatisar ung. tändstickstjocka och täck bottnen på en ugnseldfast form till ungefär 3 cm.Skiva stora gula lökar jättetunt och lägg över potatisstrimlet.
Skall vara heltäckande.Rensa ansjovis och ta bort ryggbenet och stjärten och lägg över löken. Även detta skall vara heltäckande. 

Täck sedan över alltsammans med ytterligare ett lager strimlad potatis.

Häll över ansjovisspadet och därefter tjock grädde som går nästan upp till kanten på formen och grädda i 200 grader på nedre delen av ugnen i c:a 1 timma

• Lägg över ett ark foliepapper om ytan blir för mörk
• För att veta när Jansson är klar att tas ur ugnen, pröva med en gaffel och känn efter om potatisen är mjuk.

Lycka till och krångla inte till det med smör och ströbröd då är det inte mitt recept.

22 december 2010

Moderen