Jag blev lite överaskad när den nervöse servitören på den nyöppnade lunchresturangen serverade mig nudelsoppa i den största sopptallrik jag skådat, den var volymmässigt i två och halv litersmodellen.
Jag trodde att jag beställt stekt kött med ris och jag hade ställt in smaklökarna på en sådan måltid.
Lite soyasås, lite chilisås över riset, så som mina smaklökar vill ha det, det vill säga:mitt smaklöksminne vill ha det så. Jag själv vill gärna prova på nya smaker men smaklöksminnet sätter sig med jämna mellanrum gärna på tvären.
Men i detta fall fick de ge sig!
Soppan serverades med tillbehören, hackad röd chili, några kvistar färsk koriander och en grabbnäve böngroddar i bästa skick.
Detta var för mig en stor smakupplevelse:
Det var mycket gott. Kanske lite krångligt att få i sig utan stänkskydd för en ovan Pho-ätare i övre medelåldern,men efter tag gick det bra.
"Smakar det så stänker det" som morbror Å brukar säga!
Jag kommer med all säkerhet att även i fortsättningen äta Phu eller Pho med anledning av att det inte smakar Poo utan tvärtom!
Länk till förkovran om Pho.