Att baka en pizza själv eller att köpa en från närmaste kvarter

Jag har tappat smaken för köpepizza, fullständigt!

Jag är inte någon som helst snobb och gör inte anspråk på att vara någon häslokostfixerad gormand.

Nix! Jag vill ha KONTROLL över tillagningen pizzan.

Tror väl att de flesta pizzabagare är renliga av sig och har rent mjöl i påsen, det är inte det utan:

JAG VILL BAKA MIN EGEN PIZZA!

Det är underhållande, rofyllt, inspirerande samt tillfredställande att på egen hand baka pizza!

Och att ha KUL är en bristvara i skribentens vardag.

Mitt recept:
6 dl vetemjöl - pinfärskt
25 gram jäst . pinfärsk
1 tesked salt
1 tesked socker
1 - 2 matskedar olivolja, gärna smakrik

Blanda ovan och låt jäsa i rumstemperartur i 30 minuter

Köp gärna färdiglagad att pizzasås på burk, mycket god kryddning av såsen enligt mitt tycke och smak.

Jag använder en blandning av ost, mozzarella och annan smakrik hårdost,
sardeller på burk, kapris och färsk basilika efter behag.

Kavla ut degen i lämpliga storlekar, täck med valfritt pålägg...

Grädda i 15 minuter, 220 grader mitt i ugnen.

Har också provat med att förgrädda pizzan i några minuter med endast pizzasås
påstruket på degen och därfeter lägga på ovan nämnda godsaker och därefter grädda färdigt.

Det blir liksom lite krispigare pizza då.

Men det är du som bestämmer...
Iskall Carlsberg Hof till detta och KUL kan återinföras, om bara för ett litet tag, in i skribentens liv.

God spis!